CarteCarte des Vins
Suggestion du ChefCarte des Boissons
| Les entrées | |
| L’ardoise de charcuterie IGP | 22,50 € |
| La Rillette de canard artisanale du Périgord | 24,50 € |
| Les oeufs mayonnaise maison au miso | 11,50 € |
| Galantine au foie gras d'oie à partager | 41,50 € |
| Les escargots de Bourgogne (Hélix Pomatia) au beurre d'ail et piment d'Espelette | |
| 6 pièces | 19,50 € |
| 12 pièces | 33,50 € |
| Cassolette de moules d'Espagne gratinées à la chapelure maison | 22,50 € |
| Les plats | |
| La salade Caesar (filet de poulet croustillant, romaine, parmaggiano reggiano 24 mois) | 22,50 € |
| Le confit de canard des Landes | 29,50 € |
| Le magret de canard du Sud-Ouest rôti sur la peau, sauce au miel du périgord | 34,50 € |
| Le tartare de viande d'Aubrac | 24,50 € |
| Le filet de Bar à la plancha, sauce vierge et graines du paradis | 30,50 € |
| L’Entrecôte de Salers maturée | 43,50 € |
| Le rognon de Veau de M. Vadorin | 39,50 € |
| Poêlée de gambas, bisque maison au piment d'Espelette, Linguine "Rummo" | 34,50 € |
| Les accompagnements au choix : Pommes sarladaises, frites au couteau, haricots verts, salade, gratin Périgourdin ou purée de pommes de terre | |
| Toutes les viandes sont d'origine française | |
| Les desserts maison | |
| L'assiette de fromage | 20,50 € |
| La pâtisserie maison | 13,50 € / 14,50 € |
| Le fondant au chocolat Manjari Grands Crus | 10,50 € |
| La crème brûlée à la vanille de Madagascar | 13,50 € |
| Le nougat glacé aux fruits confits artisanaux | 14,80 € |
| Le café gourmand | 13,50 € |
| Les pruneaux du Périgord à l'armagnac | 15,50 € |
| Le Sens Unique. |
Prix TTC, service inclus.